布丁公司

想想情人節都已經過了大半個月，連9天年假都已經放完開工了
過年在家癡肥養肉連電腦都懶的開，
今天趕快把2/14新作寫一寫，希望趕的及白色情人節啊...

(順道一題，今天跟朋友MSN聊天說他要我介紹蛋糕趕下個月送馬子用，我才突然想起似乎有這個節日，無聊來查查起源竟然每個月14日都是情人節@@，媽呀!我覺得我已經很不會記生日節日紀念日了，還好我愛人不會爐節日非得要慶祝，不然我想我應該會暈倒在電腦前為了想每個月到底要出啥怪招.....)

以下列出來讓各位非常盡責在各種節日想盡辦法取□愛人的高手們看看，你還漏了幾個...
不!好多個情人節.....

◎日記情人節(Diary Day)：1月14日
◎華崙亭情人節(Valentine's Day)：2月14日
◎白色情人節(White Day)：3月14日
◎□色情人節(Black Day)：4月14日（韓國）《4/14橘色情人節（台灣）
◎黃色與玫瑰情人節(Yellow and Rose Day)：5月14日
◎親吻情人節(Kiss Day)：6月14日
◎銀色情人節(Silver Day)：7月14日
◎□色情人節(Green Day)：8月14日
◎音樂情人節與相片情人節(Music Day & Photo Day)：9月14日
◎葡萄酒情人節(Wine Day)：10月14日
◎橙色情人節與電影情人節(Orange Day Movie day)：11月14日
◎擁抱情人節(Hug Day)：12月14日




Chocolate milk candy (16*22)
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chocolate 100g
butter 15g
cream 150cc
sugar 120g
麥芽糖 120g

1. cream+sugar+麥芽糖+butter 小火煮至沸騰後5-6分鐘。以木杓攪拌之，待顏色呈淡咖啡色時離火，將切碎的chocolate一次加入攪拌至融化，倒入模型冷藏1hr，趁柔軟時用沾上少許砂糖的刀子切成方形，變硬後用蠟紙包覆。


做起來有點軟，不太Q，但是過程很簡單~~~只是做糖果最討厭的地方就是在包裝的時候，你真的恨不得切一切丟到碗公隨他去算了




Caramel Chocolate
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chocolate 300g
butter 50g
cream 150cc
sugar 30g
butter 80g
orange zest 1/2
confectioner sugar

1. cream 微波1分半。 sugar+water1/2 tsp, boiled, like caramel
2. chocolate+butter melted,add zest
3. 倒入模型，冷藏。以橡皮刮刀上下反覆搓揉攪拌，直到有厚重感，用擠花袋擠長型用叉子劃線，切成4公分的長□後灑上糖粉即可。


這個做法比較複雜，對新手而言除了煮焦糖必須將時間拿捏好，注意要倒進的是加熱過的鮮奶油，而且要非常小心噴濺，如果你把冰的鮮奶油直接倒入，我想就請你直接去做換臉手術吧。




好了! 品嚐時間"修機勒"丟搞阿

有請王米奇!!!




嗯....笑的可開心咧...成功!!!