布丁公司

 

 

 

端午節～～好不容易盼來的休息日啊
除了回到台中好好的放鬆兼大吃大喝（瘦的又補回來了........)
好好的上堂課更是必要的充電啊

於是又回到Sandy老師那裡，上了周老師的杏仁膏課程

 

這是我第一個完成的fondant cake，花了2-3個小時
玫瑰花個人覺得醜爆了，不過第一次啊！！就當初體驗囉
雖然成果很不滿意，但表示以後每一次做都有很大的進步空間啊

那天看到PTT上有人PO了松山社區大學的西點課程
18周耶!!!才3400元(400元為冷氣費)!!!真是太便宜了.......[emoji:v-252]
而且雖然是社區大學，但是老師的經歷卻不隨便
課程排的也不錯，是由基礎到進階
相較起來其他班---法式藍帶餐點烘焙DIY---有□鳳梨酥耶...這是怎樣?
我還是先從保險的基礎課上起比較好

越來越霧煞煞的日文課越來越糟 沒有起色


去年課堂上都能回答 反應靈敏
今年心都給了餅乾和布丁
連腦袋都變成麵粉團糊巴巴的



說好要大聲讀食譜 分析手工藝書的精髓
那份勇氣連檢定都還沒到手前就消失殆盡
已經沒有的東京製果學校夢想 學習變的好累好空


我還來得及嗎?

2/27 世貿2館蛋糕博覽會!! 太値得太値得一看了

展場裡不但有器材 原料 書籍 蛋糕店 還有學校招生及製作教學!!
小學的夢想：東京製果學校
竟然派出助教現場拉糖 高招高招





想起以前看電視冠軍 熟到都叫的出這個學校的老師名字
但是看了學校的網頁 高額的學費讓這一切都只會是個夢想
不過現場拿到的簡章 兩年的洋果子只要400萬日幣!
但想起東京的生活費和房租........還是令人不敢指教





隔壁攤位雖然是賣器材設備的 但還是請到日本名廚現場示範教學呢!
大橋先生馬上做起Macaron 二話不說馬上拿筆狂記
做了兩次都不成功實在是太令人洩氣了
大橋先生還傳受祕訣：手做蛋白粉 用途在於吸收水分使成品更加細緻
開心的問了又問下次再來挑戰一次



當天好多廠商提供SAMPLE
我一口氣拿了各家廠商的資料 問了一堆問題 交換一堆名片
以個人工作室為名
希望日後的材料取得會更加多元
只是廠商非得要名片才有反應
覺得現實也慶幸自己有隨時備名片在身上





最驚喜的莫過於看到適合的包裝材料
有一個日本包裝廠商讓我找到夢寐以求的容器!!!
口阿~~~~我的布丁外賣有望了
還可以□加Pound cake， Cup cake， Cheese cake的品項哦!!

[emoji:v-19]好不容易的2005過去了!!呼.......[emoji:v-19]

我想過去的風風雨雨寫下來都可以力拼魔戒連環拍
不過既然都能安然度過
想必2006縱使來個雙二一我都能微笑帶過吧...
(不知這樣是該笑還是該哭....)

[emoji:v-91]身為有為好青年[emoji:v-91]
新的一年是該要立的遠大的目標
衝衝衝的奮力邁進


1. 工作再加把勁!(人真的不能太貪心...)
2. 銭還是要存存存!(除了白麵還是有其他辦法的...)
3. 布丁公司要更□壯!(除了餅乾布丁 IPOD包孤單好久了....)
4. 日文檢定非過不可!(小小的三級不過?那明年的二級呢?)
5. 電腦要多精進!(軟體都升好幾級了...書還在那裡生灰塵...)
6. 縫紉機要熟練!(想要學會車裙子車包包了呢...)
7. 暑假非得去點心房實習不可!!!

這是個期末作業
我們不是建築系的學生
我們也只學過畫出窗子， 樓梯， 和大門

揀一揀 我還是能預見你在我心目中的樣貌




空間不能小
座位數不能少
緊緊的肩靠肩似乎能聞到別人的氣味[emoji:v-399]




小小庭園沒有花圃(怕蚊子...) 也沒有矯情的香草花園
可是甜點裝飾的薄荷葉必要的小小一盆盆在籬笆旁

大家把狗狗的鏈子結在籬笆上吧!
你還是可以坐在外推式的落地窗旁看著他
拿布丁公司的手工狗餅乾招待妳們





要第一個迎接你們
問你今天是[emoji:v-278][emoji:v-279][emoji:v-277]
蛋糕櫃旁的落地大木廚窗裝飾著當季cake 也是個透明大冰箱
而蛋糕櫃裏當然是小小甜點及餅乾

你們要坐哪呢?
坐在櫃台跟我們聊聊 近近的說著心裡話我就好有安全感





坐在沙發上渡過一整天也不會放雷鬼樂嚇走你們
或是看看好有趣的小東西送給自己 朋友 及親愛的





無聊去書架上看看書吧
最新最棒的活動DM隨時來拿或告訴我們 我們就會告訴大家

給女生貼心的分隔廁所
Rhea害怕的女生也不會有機會去感受到

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餐廳還有好多好多說不完的故事
小小的雛形都能經由不同的CAFE來慢慢成長

我想起menu 想起週末提供美式大早餐
想起如何服務及大家對餐廳的體驗
好多好多......

希望在最短的時間帶給大家

一雙手[emoji:v-222][emoji:v-222]
十根手指頭
十年 (差一點就不多句數了 呵呵!心裡暗自說好險)

有些嘗試記憶都已經模糊
甚至連開始都很愚蠢
慢慢地
在第十年像等到麵包發酵般狂喜的像要爆炸

[emoji:v-278]謝謝Miki[emoji:v-278]
[emoji:v-278]謝謝ZABU[emoji:v-278]



我喜歡看你們一片接一片
問新口味 問下次
問個沒完我也感動個沒完