布丁公司

壽星是在MAQUEE工作的BARTENDER
訂購人希望我能做出相關的主題
除了壽星的英文名字，工作地點
其他都交由我決定喔(歐耶)

 

久違的訂製單，休息了4個月
(當然不是完全休息啦，只是不接訂製單而已)
重新挑戰又是炎炎夏日，翻糖乾燥的好慢好慢.......


澳洲國旗依訂購人的意思把星星的部份改成了愛心
加上獅子、生日蛋糕、以及其他文字
這次杯子蛋糕上面搭配的是乳酪糖霜
香濃到等於就是在吃乳酪蛋糕呢!!

(在晶華酒店總統套房~~手機拍下的杯子蛋糕塔)

受奧美公關的訂製需求
幫杜比音響做了新品發表會的杯子蛋糕

圖片上可能看不出來
說是棒球...但整整個玩具籃球差不多大了!!
而且奶茶口味的蛋糕做成正圓形,裡面還夾了果醬餡
加上底層的微苦巧克力蛋糕
整個非常有份量啊!!!!


製作的困難點是如何將翻糖包覆整個正圓形的蛋糕沒有摺痕
結果好不容易包覆好放上方型蛋糕時還因為太圓一度滾走@@
總之看起來難的就是很難,這種看起來簡單的還是很難!!!(總之都很難啦)

3個月前完成的蛋糕們終於快報告完畢
接下來預計8月中下旬會開始接受訂製蛋糕的訂單囉

在世貿聯誼社用手機拍下的三層蛋糕

壽星是幾位一起過60大壽的先生
他們在國中時期曾經都是太空船籃球隊的一員
還曾經拿過總冠軍喔


蛋糕的設計更改多次
本來訂購人希望我們做立體的冠軍獎盃並寫上冠軍的國字
並寫上生日快樂及太空船等紀念字樣
不過因為元素太多, 怕蛋糕本身設計過於零亂
所以最後我設定小小的冠軍杯放在最上面
太空船改成英文,環繞著中層的蛋糕

不是我再說
這蛋糕重到不行啊!!
送到的時候忍著微笑一路捧完全程
進到電梯時整個鐵手............

所以作翻堂的三層蛋糕一點都不難
要怎麼送達才是大學問啊

客人寫的食記

兩-三個月前的訂製單
壽星只給我五個字---華麗粉紅色
好開心!!這表示我可以自由發揮,
而且不用照著卡通人物的相片臨摹一個晚上～～～

盼呀盼的終於等到超級好朋友兔兔的生日啦
我總算總算做了22號的蛋糕啊～～厚嘿
而且兔兔畫的角色這麼多＝參考圖片超級好找！！
一定要送個無敵可愛的蛋糕給她個驚喜

宮崎駿的卡通相信是很多人成長的回憶
小時候媽媽還買了龍貓，魔女宅急便，天空之城的錄影帶給我們
從此週日的上午每種都看一遍竟然也變成了每週必做的功課

心裡其實最喜歡的是天空之城
機器人擁抱成群的小鳥那幕一直讓我好感動
第一次去日本時還特地去了吉卜力美術館,竟然還感動的哭了
(好像大離題@@)總之.....我是宮崎駿的忠實觀眾就對了啦!!

又是個婚禮小物的訂製單
新娘希望我們呈現的顏色為TIFFANY的藍
搭配新人V & K的英文名字縮寫

這套餅乾裡充滿著兩人一起的回憶
不管是以前。或是即將一起生活的未來

這是遠在國外的媽媽特地寫信給我
希望我能幫他即將度過7歲生日的兒子製作的雙層蛋糕

主題是迪士尼卡通"cars"中的閃電麥坤
是小男生都迷戀的角色啊

布丁麻又來跟我訂購餅乾囉   上一篇點我
這次她給了我好多貓咪的照片
是要送給貓友們的小禮物喔

這是個特別的訂單
無關製作的內容,而是訂製的原因

"父親都把最好的給我,就算是天上的星星他都會為我摘下"

這次客人指定了牛~~與奈良美智大頭娃娃
因為小小壽星Sophie是個牛寶寶,
而且長的很像奈良美智筆下的娃娃呢

這是堆送不出去的餅乾
因為..........

我搞錯訂單了!!
那我熬夜完成到底是為了什麼啊(淚奔~~~~)

所以前天晚上在欣賞機器人還一邊自誇自己做的不錯時
怎麼能預料到這是做給自己吃的!!

下次千萬別再阿呆了.........

我做了一個夢我去遊歷，經歷多麼危險又有趣
小獅王和機器人和稻草人，都是我的好伙計
我的小狗叫托托，他也一起去　汪!　汪!

綠野仙蹤　綠野仙蹤～～～撲朔又迷離
綠野仙蹤　綠野仙蹤～～～危險又驚奇

我做了一個夢我去遊歷，經歷多麼危險又有趣
小獅王和機器人和稻草人，醒來不知在那裡


懷不懷念？？這就是小時候最愛的桃樂絲夢遊仙境啊

這是給好朋友的生日蛋糕
看起來好像是威猛的雙層大蛋糕

其實.......................

這是人客指定的蘋果餅乾
客人沒有指定樣式和顏色,都讓我隨意搭配
整個就是畫的很開心的餅乾壓

被啃的剩下籽籽的是剩的餅乾料隨性做的
也是謝謝客人讓我隨意製作,那就來個撒碧斯大放送啦

這些是壹周刊訂製的杯子蛋糕喔
指定要大一些~~上面有滿滿奶油糖霜的可愛形式

呼~~~中西合壁,"跳痛"兼"現代"的三層蛋糕出爐囉
這是學學文創董事長慶生,人客所指定的"壽桃"蛋糕

從下到上為10吋+8吋+6吋
巧克力蛋糕體+柳橙甘納許夾餡