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090606-3 

 緊急的訂單啊....呼.........
這個週五才確認訂購，馬上畫了草圖，周六就要拿囉

 




090606-4 

因為訂購人指定6吋蛋糕體是要布朗尼蛋糕
但是濕潤的布朗尼很不適合堆疊啊，
所以特別有說明會烤乾一點以防塌陷


分成三層的布朗尼，塗上蘭姆酒糖漿
中間夾餡和抹面都是75%的苦甜巧克力製成的ganache
因為是訂購的vivian要送給爸爸慶生的，希望不要太甜喔^^


上面白色圓球和條紋都是翻糖作的，先成型再一條一條貼上去
正當週五接近半夜時完工，突然接到簡訊
"記錯日期了！！應該是下禮拜...怎麼辦.........??"
(不........不會吧.........我才剛弄好..............)


不過好險字還沒寫上去，vivian剛好有另外的朋友要慶生，就先挪去它用囉
附上蠟燭和盤子，刀子因為考慮到這次蛋糕比較大，就改附贈水果刀。
呼...整個過程就是又趕又驚險，希望蛋糕送到壽星手上的途中也要平平安安啊(默禱)

 

 

 

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