布丁公司

好多好多的話想對自己 也對大家說
在這新的一年裡 第二天。
希望大家也用回應來說說怎麼認識布丁公司，以及吃過甜點後的想法及建議，這也會是我今年必須努力的新目標喔!!




謝謝大家在2006年給布丁公司的鼓勵
我們從05的年底從ZABU開始
每週送creme brulee
每週試新的餅乾口味 不斷的給朋友試吃，自己更是反覆的嚐試
然後在ZABU寄賣



老實說剛開始真的是慘澹經營，尤其是資金不足的情況下
好多次我真的是全身上下不到200元要過一個月 甚至拿過期的餅乾當正餐
一直都是MIKI的全力支持 以及在ZABU的大家以及新認識的朋友鼓勵
說不作好幾次了 在困難時也好想放棄
沒有大家這些都不會有今天的成果



做甜點一直是我畢生的夢想
說這樣好像太沉重，但真的很誠懇
常常因為趕貨好幾天無法入眠，想想自已為什麼要這麼拼命
但是回想起一剛開始對甜點的熱誠，一路這樣自學去書店偷背食譜
以及四年前因為經濟因素不得不去北京生活
那個看不見好的甜點環境，沒有學習甜點的未來的地方
自己在下大雪的夜晚去書店找香港翻譯的食譜，回家邊走邊掉淚



我現在真的好幸福
這些辛苦真的都沒有那時候難受



一直把這些心情謹記在心
雖然我不是科班的學生 唯一只能在實習時進點心房學習
但不會忘記除了販售甜點外 不停的進修
這些經費除了供我念完大學，還要送我去烹飪學校
然後開一間店



雖然這無數的構想在12歲時都一直在腦海不斷規劃
甚至連平面圖我都劃出來啦 哈哈
但我必須做好一切的準備
包括資金、技術、及經驗



托了三采文化創意101的介紹
從8月過後布丁公司生意越來越好
我們也參加了好多市集 認識好多新朋友



因為有你們 這個夢想的延續越來越清晰
也因為你們的鼓勵 夢想也不會中斷




真的真的很謝謝MIKI!! 謝謝大家!!![emoji:e-68]




布丁公司 Rhea