布丁公司

原料漲價 麵包糕點售價蠢動

更新日期:2006/12/17 10:09


因為小麥產量變少，國際麵粉價格高漲，再加上進口奶油也上漲，市面上的麵粉類製品已經醞釀漲價，糕點麵包類最快明年元月起喊漲,平均漲幅約達一成,而麵條饅頭等價格，也蠢蠢欲動。熱騰騰烘焙 剛烤出爐上架的麵包,看了讓人口水直流,但像這樣大小,香味撲鼻的麵包,明年元月起將要喊漲了平均要漲一成的麵包售價,一整條30多元的白土司,下個月會多出兩三元,(cg1)因為國際麵粉飆漲,每袋22公斤裝多出30元;(cg2)40磅容量進口奶油也漲200元,原物料齊聲喊漲,不少糕餅店業者,怕嚇走消費者,只得苦思策略因應.減量不加價,很多麵包族第一直覺,就是麵包悄悄變小了,如果 想吃的過癮,也只能荷包裡多帶點錢,多花銀子來買口福了.

(民視新聞陳育菁蔡明政台北報導)



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現在除了無時無刻的油價上漲最令人心情不爽
麵粉和糖的持續飛漲[emoji:v-162]真的是讓我傷透腦筋



你又不能隨便反映在售價上
"老闆!怎麼變貴了?我的薪水都沒漲耶"
---我發誓你多給的錢都不是落入我的口袋，有事請找台糖和麵粉商....
"挖!洪小姐你叫材料越來越不惜成本喔，這樣有賺嗎?"
---我只想讓大家覺得好吃用料讚呀，但是賺這個字卻........



[emoji:v-239]啊啊啊，誰人會當了解，做烘焙的悲哀，
暗暗流著目屎，也是激到笑咳咳 [emoji:v-239]

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好啦!抱怨到此結束
說到上禮拜完成了餐旅系800多的訂單後 "丁"心大□
二話不說買了極大包的瑞士蓮Lindt70%苦甜巧克力準備要來做新的甜點





這.....這真的太好吃了
雖然比不上Valrhona的細緻醇厚、餘韻優雅
但是也算是非常不錯了
平常絕對不在做甜點時吃材料的我也忍不住分出一袋當成桌上的零嘴
好吃到包裝被我撕破一大片...@@


很期待試做的fondant au chocolat的滋味
微苦而濃厚的巧克力在蛋糕被切開的一剎那間緩緩流出[emoji:v-238]


媽呀我光想就受不了了.........





[emoji:e-78]光說不做的小姐....東西咧???[emoji:e-78]